Rezept: Apfel-Müsli-Muffins

Will ich  mit Melina und Freddie backen, wünschen sie sich immer diese Apfel-Muffins. Ja, richtig gelesen. Die Kinder bevorzugen Gebäck mit Zutaten wie Äpfeln und Müsli statt Kakao und Smarties. Dabei sind sie kein Hexenwerk, sondern recht simpel.

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Apfel-Müsli-Muffins

Fruchtig, gut sättigend und einfach in der Herstellung - diese Muffins schmecken!

Vorbereitungszeit 20 Minuten

Zubereitungszeit 50 Minuten

Arbeitszeit 1 Stunde 10 Minuten

Kalorien 231 kcal

Zutaten

• 120 g Butter weich
• 300 g Äpfel mit Schale
• 100 g brauner Zucker
• 2 Eier
• 2 Prisen Zimt
• 100 g Milch
• 200 g Mehl
• 80 g Müsli Sorte nach Geschmack
• 1/2 TL Backpulver

Anleitungen

Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Äpfel in 1 Zentimeter kleine Stücke zerkleinern und zur Seite stellen.

Zucker, Butter, Eier und Zimt verrühren.

Milch, Mehl, Müsli und Backpulver zugeben und vermengen.

Zerkleinerte Äpfel unterrühren. Mit dem Teig das Muffinblech befüllen und für 25 bis 30 Minuten in den Ofen schieben.