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Leckeres Rezept für Cranberry-Brötchen

Leckeres Rezept für Cranberry-Brötchen

Für den kleinen Hunger zwischendurch: Cranberry-Brötchen. Schnell und SUPER lecker.

Zutaten

500 g Mehl
1 Pk. Trockenhefe
50 g Zucker
Salz
4 Eier
100 ml lauwarme Milch
150 g weiche Butter
200g Cranberry

Was ihr tun müsst

Mehl, Hefe, Zucker und 1 Prise Salz mischen. 1 Ei trennen und das Eigelb beiseitestellen. Eiweiß, 3 Eier und Milch verquirlen. Nun die Mehlmischung, Eiermilch und Butter mit den Knethaken zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt an einem warmen Ort 1 Std. gehen lassen. Cranberrys untermischen.

Teig in 12 oder mehr Portionen teilen und zu Brötchen formen. Oberfläche mit einer Schere kreuzweise einschneiden und auf das Blech verteilen.

Eigelb und 1 El Wasser verrühren, Brötchen damit bestreichen.

Umluft 170 Grad, 25-30 Min.

Guten Appetit!



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